Dipilto Kaffee Nicaragua
WOW COFFEE ROASTERS

DIPILTO KAFFEE

Normaler Preis €11,25 Sonderpreis €12,50 Einzelpreis €4,50pro100g
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Frisch geröstet am 07.04.2021 in Portugal und für das optimale Geschmackserlebnis zu verbrauchen bis zum 06.10.2021!

Die Plantagen befinden sich in der Gemeinde Buenos Aires, im Departement Nueva Segovia, in der Serra do Dipilto. Dies ist ein Gebiet, das für seine Kaffeespezialitäten bekannt ist. Es liegt in der nordwestlichen Ecke des Landes und ist durch die natürliche Grenze der Dipilto- und Jalapra-Kordillere von Honduras getrennt. Dieses Gebiet profitiert von einem idealen Mikroklima für den Anbau von Spezialitätenkaffees, das zusammen mit der großen Höhe dem Kaffee einen komplexen und würzigen Charakter verleiht.

Es ist ein runder und sehr gut ausgewogener Kaffee. Als Espresso ist er vollmundig und schokoladig, als Filterkaffee erinnert er an Karamell und Pflaumennoten. In dieser Region befindet sich der Berg Mogoton, der sich auf über 2.100 Meter erhebt und den höchsten Punkt Nicaraguas markiert. Die gesamte Wirtschaft der Region hängt von Getreide (Mais, Bohnen), Kaffee, Tabak, Vieh und Holzproduktion ab.

PRODUZENT

Dieser Kaffee ist eine von der Dipilto Cooperative in Nicaragua kreierte Mischung aus 90% Caturra und 10% Maragogype und Maracaturra. Die Kooperative erhält die reifen Kirschen von mehreren kleinen Produzenten in der Region und deren Kaffees werden mit dem Ziel gemischt, eine angenehme, konsistente und homogene Tasse anzubieten. Ihr Hauptziel ist es, die notwendige Vorarbeit zur Verbesserung der Qualität zu leisten, um eine vertrauensvolle Beziehung zu ihren Kunden aufzubauen.

Die Kaffees werden auf sandigen Böden in einer Höhe zwischen 1.200 und 1.500 Metern angebaut. Der größte Teil des Kaffees wird im Schatten angebaut (70% mit verschiedenen Arten), und der Boden und die Pflanzen werden mit umweltfreundlichen Techniken gedüngt.

GESCHMACKSPROFIL

Ausgewogener Kaffee, ideal für Espresso.
Ein vollmundiger Geschmack, der an Karamell und Schokolade erinnert,
mit einem Hauch von Mandel und Pflaume.

DETAILS

Produzent / Betrieb: Dipilto Cooperative
Land: Nicaragua
Region: Dipilto - Nueva Segovia
Höhenlage: 1200 - 1500m
Natürliche Sorte: Red Caturra, Maracaturra, Maragogype
Manuelles Röstprofil: Filter & Espresso


Language
DE
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