AZORENTEE BLUE ISLAND SENSATION

Blue Island Sensation ist eine Liebeserklärung an die Inselgruppe der Azoren im Atlantik mit Nuancen von Karamell und Blumenblüten. Für die samtig-weiche Blautee-Kreation wurde feinster Grüntee aus dem ersten Blatt der Teepflanze verwendet und mit den blauen Blüten der Schmetterlings-Erbse verfeinert.

Die bläuliche Farbe des Aufgusses ist auf die Blüten der Schmetterlings-Erbse zurückzuführen. Da es sich ausschließlich um 100% natürliche Zutaten handelt, können die Blautöne je nach Aufguss variieren.

Geschmacksintensität: Sanft und weich

ANWENDUNG / REZEPT BLUE ISLAND LATTE

Ziehzeit: 4 bis 7 Minuten
Temperatur: 80° bis 85° C
1 bis 2 Teelöffel pro Tasse

Kühl & trocken lagern sowie vor Lichteinstrahlung schützen.

Startet mit frisch gekochtem Wasser und kühlt es auf ca. 80 bis 85 Grad ab. Im Anschluss brüht Ihr zwei Teelöffel des Tees pro Person frisch in Eurer Teekanne oder Teetasse auf. Lasst den Tee für ungefähr 4 bis 7 Minuten ziehen. Drückt den Tee nach dem Ziehen mit einem Löffel aus, um den Teegeschmack zu intensivieren. Da unsere Tees keine zusätzlichen Aromen enthalten, empfehlen wir die optimale Ziehzeit an der gewünschten Geschmacksintensität auszurichten.

Rezept für 300ml Blue Island Latte

Zutaten:

180ml heißes Wasser

1 bis 2 Teelöffel Blue Island Sensation Tee

120ml Milch oder alternativ Pflanzenmilch (für den optimalen Schaum empfehlen wir die Barista-Varianten)

1 Vanilleschote (optional)

1 bis 2 Teelöffel Honig (je nach gewünschter Süße)

Eine Prise Zimt

1. Gießt 1 bis 2 Teelöffel unseres Blue Island Sensation Tees mit 180ml Wasser bei 85 Grad in einer Tasse auf.

2. Lasst den Tee je nach gewünschter Geschmacksintensität für 4 bis 7 Minuten ziehen.

3. Drückt im Anschluss den Tee (die Blaublüten) mit einem Löffel über der Tasse aus.

4. Vanilleschote auskratzen.

5. Erwärmt in einem Topf 120ml Milch oder alternativ Pflanzenmilch zusammen mit dem ausgekratzten Vanillemark und schäumt die Milch mit einem Milchaufschäumer auf, bis sich die gewünschte Menge an Schaum gebildet hat.

6. Gebt zuletzt die aufgeschäumte Milch zu der Tasse mit dem 180ml Blue Island Sensation Tee.

7. Träufelt nun über Euren fast fertigen Blue Island Latte noch ein bis zwei Teelöffel Honig und bestreut den Milchschaum mit einer Prise Zimt. Fertig ist Euer erster Blue Island Latte!

INHALTSSTOFFE

Grüner Tee "Encosta de Bruma" 80% (Azoren) und Blüten der Schmetterlings-Erbse 20%.