Tres Barras Kaffee Brasilien
WOW COFFEE ROASTERS

TRÊS BARRAS KAFFEE

Normaler Preis €9,90 €0,00 Einzelpreis €3,96pro100g
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Frisch geröstet am 07.04.2021 in Portugal und für das optimale Geschmackserlebnis zu verbrauchen bis zum 06.10.2021!

Sítio Três Barras befindet sich in der Region Matas de Minas, einer Bergregion im brasilianischen Bundesstaat Minas Gerais, in einer Stadt namens Simonésia, die seit kurzem zu den besten Regionen des Landes für die Produktion von Spezialitätenkaffees zählt.

PRODUZENT

Das Anwesen ist seit mehr als sechs Generationen im Familienbesitz, aber erst 2003 wurde mit der Produktion von Spezialitätenkaffee begonnen. Der erste Spezialitätenkaffee, der auf der Farm produziert wurde, erzielte 86 Punkte. Seitdem arbeitet Horácio unermüdlich daran, die Qualität der von ihm produzierten Kaffees weiter zu steigern.

All seine Bemühungen brachten ihm in der Region einen kuriosen Spitznamen ein: "The great Ninety", oder in portugiesischer Sprache "O Noventao", in Anlehnung an seine Leistung, der erste Produzent in der Region zu sein, der einen Kaffee mit neunzig Punkten produzierte. Seine Kaffees sind extrem süß und haben eine charakteristische Terroir-Signatur mit Noten von Zuckermais und Kürbiskuchen.

GESCHMACKSPROFIL

Schwer, intensive Süße, Noten von Gewürzen und Pumpkin Pie mit Haselnuss-Abgang.

DETAILS

Produzent / Betrieb: Horácio Moura - Sítio Três Barras
Land: Brasilien
Region: Matas de Minas - Simonésia / MG
Höhenlage: 1200m
Sorte: Catuaí Rot 144
Zeitraum: Zwischen Juni und September
Röstprofil: Omni-Röstung (Filter oder Espresso)